Gastronomie & terroirPoires au vin rouge à la bourguignonne, 30 minutes de cuisson pour un sirop bien nappant
Des poires entières pochées au vin rouge de Bourgogne, puis un sirop réduit bien nappant. Simple, parfumé et prêt en 30 min…
Le magazine du terroir bourguignon
Récits de patrimoine, itinéraires de balades et carnets de terroir, au fil d'un coin préservé du nord de la Côte-d'Or.
Découvrir le dossier patrimoineNos rubriques
Quatre regards sur Fontaine-Française et le nord de la Côte-d'Or.
01 — Héritage
Patrimoine & histoire
Le château, les pierres et les grands récits qui ont façonné la région.
Lire les dossiers
02 — Nature
Tourisme & balades
Itinéraires, sentiers et coins de nature pour déconnecter le long de la Saône.
Suivre les sentiers
03 — Proximité
Vie locale & commerces
Artisans, producteurs et rendez-vous qui font la fierté du village.
Rencontrer les artisans
04 — Terroir
Gastronomie & terroir
Tables locales, vins voisins et spécialités d'une Bourgogne gourmande.
Passer à table

Le dossier
Des tables de village aux domaines viticoles voisins, nous suivons le fil d'une cuisine ancrée dans la saison. Escargots, viandes mijotées et fromages affinés dialoguent avec les grands crus d'une région où la gastronomie se vit comme un patrimoine.
Lire le dossierAu fil des jours
Gastronomie & terroirDes poires entières pochées au vin rouge de Bourgogne, puis un sirop réduit bien nappant. Simple, parfumé et prêt en 30 min…
Gastronomie & terroirChoisissez un rouge sec de Bourgogne, souple et pas trop tannique (idéalement Pinot Noir). Découvrez aussi les alternatives crédibles (Rhône, Bordeaux, Beaujolais,…
Vie locale & commercesÀ Pont-Croix, le marché bio local et musical se tient tous les mardis dès 17h, place de la République, mi-juin à mi-septembre.…
Gastronomie & terroirAvant de partir, vérifiez la distance, les horaires et les produits disponibles. Cartes, réseaux locaux et appels au producteur vous aident à…
Vie locale & commercesRepas commun sous chapiteau, concours de pétanque, attractions et bal populaire : voici le programme type d’une fête de village, au cœur…
Gastronomie & terroirDécouvrez le jambon à la chablisienne : une sauce nappante à la réduction du Chablis, crème et tomate. Temps, étapes pas à…
Vie locale
Artisans, producteurs et animations : le pouls du village au fil des saisons.
Découvrir la vie locale