Gastronomie & terroirCôtes de porc marinées : dorez le miel sans dessécher la viande
Découvrez la marinade miel-moutarde pour des côtes de porc juteuses : repos 2 à 8 h, cuisson ajustée et astuce pour dorer…
Le magazine du terroir bourguignon
Fontaine-Française & le Val de Saône
Récits de patrimoine, itinéraires de balades et carnets de terroir, au fil d'un coin préservé du nord de la Côte-d'Or.
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Explorer le territoire
Quatre regards sur Fontaine-Française et le nord de la Côte-d'Or.
01 — Héritage
Patrimoine & histoire
Le château, les pierres et les grands récits qui ont façonné la région.
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02 — Nature
Tourisme & balades
Itinéraires, sentiers et coins de nature pour déconnecter le long de la Saône.
Suivre les sentiers
03 — Proximité
Vie locale & commerces
Artisans, producteurs et rendez-vous qui font la fierté du village.
Rencontrer les artisans
04 — Terroir
Gastronomie & terroir
Tables locales, vins voisins et spécialités d'une Bourgogne gourmande.
Passer à table
Le dossier
À table en Bourgogne : accords mets & vins du terroir
Des tables de village aux domaines viticoles voisins, nous suivons le fil d'une cuisine ancrée dans la saison. Escargots, viandes mijotées et fromages affinés dialoguent avec les grands crus d'une région où la gastronomie se vit comme un patrimoine.
Lire le dossierAu fil des jours
Derniers récits
Gastronomie & terroir
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Patrimoine & histoireJournées du patrimoine en Côte-d’Or : les réservations à prévoir du 18 au 20 septembre 2026
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Gastronomie & terroirBourguignon au vin blanc : 1 h 45 de cuisson pour une sauce fraîche et liée
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Gastronomie & terroirRestaurant bord de Saône : choisissez votre rive selon la vue, l’ambiance et le repas
Pour déjeuner ou dîner sur les rives de la Saône, le bon choix dépend du secteur : quai animé, port calme, village…
Vie locale
Marchés, fêtes de village et rendez-vous du terroir
Artisans, producteurs et animations : le pouls du village au fil des saisons.
Découvrir la vie locale