Gastronomie & terroir
Découvrez la marinade miel-moutarde pour des côtes de porc juteuses : repos 2 à 8 h, cuisson ajustée et astuce pour dorer sans brûler le miel.
Gastronomie & terroir
Pain d’épices, nonnette et Jacquelines : plongez dans les spécialités sucrées de Dijon. Cassis, chocolats, macarons et créations modernes pour choisir le souvenir parfait.
Tourisme & balades
Pour sortir en Côte-d’Or aujourd’hui sans mauvaises surprises, triez les événements par créneau. Dijon, Beaune ou Nuits-Saint-Georges : vérifiez heure, lieu, tarif et réservation.
Gastronomie & terroir
Le bourguignon au vin blanc revisite le mijoté familial : bœuf tendre, lardons fumés, champignons et légumes, pour une sauce fraîchement liée. Comptez 1 h 45…
Gastronomie & terroir
Pour déjeuner ou dîner sur les rives de la Saône, le bon choix dépend du secteur : quai animé, port calme, village bucolique. Découvrez aussi les…
Gastronomie & terroir
Une entrée de fête prête en 35 minutes : escargots de Bourgogne, champignons et sauce crémeuse bien réduite. Astuces de préparation, cuisson à point et service…
Gastronomie & terroir
Pour une blanquette de veau, misez sur un vin blanc sec, frais et bien acidulé : Chardonnay peu boisé ou Chenin blanc sec. Rouge léger possible,…
Gastronomie & terroir
Pinot blanc pour la vivacité et la légèreté, Pinot gris pour la matière et la longueur. La bonne décision se fait avec le plat, la maturité…
Gastronomie & terroir
Le poulet au vin jaune et aux morilles, façon Jura : morilles préparées avec soin, vin réduit avant la crème et volaille moelleuse. Une sauce brillante,…
Gastronomie & terroir
Le Chardonnay ne raconte pas un seul profil : vif et minéral à Chablis, plus ample et parfois beurré en Côte de Beaune. Climat, élevage et…