Gastronomie & terroir
Origine Dijon, variété Noir de Bourgogne, macération longue et équilibre sucre-fruit : découvrez comment comparer Briottet et Gabriel Boudier et choisir la crème idéale.
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Texture fondante, garniture et moment du repas : découvrez quel vin accorder au foie gras, du blanc sec au moelleux, avec bulles ou rouge léger.
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Alsace, Bourgogne ou Loire : le bon crémant dépend de l’usage. Apéritif, repas ou dessert, découvrez les styles, dosages et accords pour choisir facilement la bonne…
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Cépage, appellation et budget : le vin rouge donne la profondeur de la sauce du bœuf bourguignon. Pinot Noir, Rhône ou Bordeaux… voici quoi choisir selon…
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Pour accompagner un Mont d’Or au four, misez sur un blanc sec du Jura : Vin Jaune, Savagnin sous voile ou Chardonnay ouillé. Pour la fête,…
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Pour un bœuf bourguignon réussi, choisissez un rouge sec, fruité et équilibré. Pinot noir pour la tradition, Rhône pour le budget, Bordeaux pour plus de puissance…
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Blanc de garde, rouge souple ou champagne structuré : quel vin sert le mieux le chapon ? Matière, fraîcheur, tanins fondus et effet de la sauce…
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L’aligoté, cépage blanc de Bourgogne, séduit par sa tension, ses notes d’agrumes et son acidité franche. Entre Bourgogne Aligoté et Bouzeron, découvrez son style, ses terroirs…
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Découvrez la pôchouse : une matelote bourguignonne au vin blanc sec, lard, ail et beurre manié, servie avec des croûtons dorés.
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Au cœur des vignes près de Beaune, Les Cabottes proposent des tiny houses avec spa nordique privatif, des chambres indépendantes et un gîte autonome, avec bien-être,…