Gastronomie & terroir
Pour un bœuf bourguignon réussi, choisissez un rouge sec, fruité et équilibré. Pinot noir pour la tradition, Rhône pour le budget, Bordeaux pour plus de puissance…
Gastronomie & terroir
Blanc de garde, rouge souple ou champagne structuré : quel vin sert le mieux le chapon ? Matière, fraîcheur, tanins fondus et effet de la sauce…
Gastronomie & terroir
L’aligoté, cépage blanc de Bourgogne, séduit par sa tension, ses notes d’agrumes et son acidité franche. Entre Bourgogne Aligoté et Bouzeron, découvrez son style, ses terroirs…
Gastronomie & terroir
Découvrez la pôchouse : une matelote bourguignonne au vin blanc sec, lard, ail et beurre manié, servie avec des croûtons dorés.
Gastronomie & terroir
Au cœur des vignes près de Beaune, Les Cabottes proposent des tiny houses avec spa nordique privatif, des chambres indépendantes et un gîte autonome, avec bien-être,…
Gastronomie & terroir
L’aligoté vin blanc de Bourgogne est sec, vif et désaltérant. Notes de citron et pomme verte, service à 9-12 °C, accords fruits de mer et kir…
Gastronomie & terroir
Pommes de terre, pâtes longues, riz, polenta ou légumes verts : découvrez quel accompagnement retient le mieux la sauce au vin du bœuf bourguignon.
Gastronomie & terroir
Le Bourgogne aligoté est un blanc sec bourguignon au cépage aligoté B. Plus vif et précis qu’un blanc au chardonnay, il se sert frais et accompagne…
Gastronomie & terroir
Entre Demeter et Biodyvin, la biodynamie en Bourgogne révèle mieux les climats. Labels, lecture des terroirs, millésimes et pièges fréquents : voici comment choisir sans payer…
Gastronomie & terroir
Le bœuf bourguignon réclame un vin rouge fruité, frais et aux tanins fondus. Cocotte et service n’appellent pas le même niveau d’expression : voici quoi choisir…